怎么样做益生菌酸奶奶(益生菌酸奶的制作方法)

背景知识

益生菌是指有益于人体健康的微生物，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。益生菌酸奶是将添加了益生菌的乳制品，它有利于调节肠道菌群，促进肠道健康。制作益生菌酸奶十分简单，只需要准备好材料和工具就可以上手。

制作材料

1.鲜奶一升，脱脂奶也可。

2.益生菌粉或益生菌冻干粉。

3.干净的容器或酸奶机。

制作步骤

1.制备干净的容器，或准备好酸奶机。

2.鲜奶倒入锅中，加热至80度左右，持续5分钟，达到差不多摸着热手就可以了。

3.将加热后的牛奶降温至42-45度，使用温度计较为准确，手感稍稍有点热但不会觉得烫。

4.将益生菌粉或冻干粉撒在牛奶表面，搅拌均匀。

5.将混合好的牛奶倒入容器或酸奶机中，盖上盖子，保持温度42-45度，发酵8-12小时即可。

6.取出酸奶，倒入小容器中，放入冰箱冷藏即可食用。

几点注意事项

1.牛奶需要加热到80度杀菌，避免在发酵过程中影响酸奶品质。

2.若使用酸奶机，好按照说明书操作，时刻监测温度，避免出现温度偏高或偏低的情况。

3.益生菌的添加量不宜过多，根据自己口味和体质酌情添加即可。

4.在酸奶发酵过程中不要开盖子，以免操作过程中的氧气影响益生菌发酵。

5.酸奶制作后要及时放入冰箱冷藏，不宜放置时间过长，否则会出现变质现象。

总结

自制益生菌酸奶可以确保新鲜、无添加剂，而且口感也非常好。如果你能掌握好制作方法，日常早餐或下午茶中加入益生菌酸奶，对于肠道健康和力都是有保障的。赶快试试自制益生菌酸奶吧！

虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。