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徽州臭鳜鱼益生菌(徽州臭鳜鱼“肠道守护神”：发酵技艺传承益生菌制作)

徽州臭鳜鱼益生菌传承的历史徽州臭鳜鱼是中国传统的特色名菜，而臭鳜鱼益生菌的制作技艺更是历史悠久。传说在明代，徽州人为了解决捕捞不便，在温泉旁边开辟了一个鱼窖，而鱼窖内的温度和湿度正好适宜臭鳜鱼的细...