标签所谓益生菌就是干酵母下的文章

转奶是要添加益生菌吗(奶制品中是否需要添加益生菌进行转化？)

转奶是什么？在生产奶制品的过程中，添加一些微生物菌种，可以使牛奶中的葡萄糖和乳糖发生酸化作用，从而产生一种类似酸奶的食品，这就是转奶。奶制品中为何需要添加益生菌进行转化？在生产酸奶等奶制品时，添...