定制益生菌酸奶怎么做(自制益生菌酸奶，简单易学)

什么是益生菌酸奶？

益生菌酸奶是一种含有益生菌的发酵乳制品。益生菌是种有益的，对人体有很多好处，如改善肠道健康，增强能力等。而酸奶则是一种发酵的乳制品，它含有乳酸菌，也有助于肠道健康。将这两者结合在一起就得到了益生菌酸奶。

为什么要自制益生菌酸奶？

自制益生菌酸奶是非常简单的，您可以掌控食材的质量和数量，不用担心市售酸奶的添加剂和过多的糖分。同时，自制酸奶比市售的便宜很多，您可以节省不少开支。另外自制酸奶也可以求新变化，可以在酸奶里加入自己喜欢的水果或其他配料。

什么材料需要准备？

-1升鲜牛奶

-3汤匙酸奶菌（也称为酸奶种）

-1个保温瓶

如何制作？

1. 将1升牛奶倒入锅中加热，热至65-70摄氏度（用手触摸时感觉温热，但不会烫手）。

2. 取出锅，并放置10分钟，让牛奶冷却到温度约为50摄氏度。

3. 将3汤匙的酸奶菌加入牛奶中，搅拌均匀。

4. 将牛奶和酸奶菌混合物倒入保温瓶中，盖紧盖子。

5. 把保温瓶放在一个温暖的地方，保持静止不动的状态。推荐在烤箱里面放置烤盘，并在其中加入热水、保持摄氏40度左右的温度。

6. 酸牛奶的制作过程需要外界温度作为辅助条件，一般需要6至8小时，取出来密封好后就可以放到冰箱冷藏，口感更佳。

如何注意卫生？

1. 一定要让工具保持干燥、清洁，好消毒过。

2. 操作工具一定要温度适宜、使用热水冲洗过的手，避免受到污染。

3. 当冷藏保存时，建议先倒在碗里再用保鲜袋封好，以免瓶子开盖时造成空气污染。

总结

自制益生菌酸奶是一种便宜、健康、方便的食品。在享受它的美味的同时，您也可以使自己的身体更加健康，因为它有很多与人体有益的。希望这篇文章可以为您提供有用的信息，让您可以便捷地自制益生菌酸奶。

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