如何让益生菌进入休眠状态进行长期保存？
益生菌是一种对人体有益的，可以帮助我们维持肠道平衡，促进营养吸收，增强力等，因此备受追捧。但是，益生菌的存活时间比较短，如何让它们进入休眠状态进行长期保存就成了一个难点。下面我们从以下几个方面探讨如何让益生菌进入休眠状态进行长期保存。
选择适宜的菌种
想要让益生菌进入休眠状态长期保存，首先需要选择适宜的菌种。一些益生菌由于生长环境的要求较高，不能很好地保持活性，在保存过程中容易失去活性，难以长期储存。因此，我们选择时要结合菌株的特性进行科学筛选，选择那些相对稳定、易于保存的益生菌，这样能够更好地保证菌株的活性。
采用低温冷冻保存法
通常，我们采用低温冷冻保存法来将益生菌保存。低温环境可以让益生菌进入休眠状态，这样就可以延长益生菌的寿命。低温冷冻保存的方法如下：
首先将益生菌培养至合适的菌量，并在平衡时间点加入保护剂。
将培养好的益生菌注入冷冻液中，然后进行低温冷冻。通常情况下，保存温度在-80℃时佳。
在保存时要注意选用无菌、结构紧密的保存容器，并进行防护措施，避免污染。
使用干制法保存
使用干制法，是通过将益生菌干燥后保存的一种方法。干燥会使水分子蒸发，降低益生菌周围的水分含量，难以维持生命活动，使益生菌进入休眠状态，从而达到保存的效果。对于一些不能在低温保存的菌种来说，干制法是一种非常理想的保存方法。
干制法的实施过程如下：
将菌种从无菌培养基上取下来，在一个带有过滤等级的过滤器上过滤，去掉大部分的水分，然后再通过高温烘干或冷冻干燥的途径升华尽量多的水分。
烘干时的温度不能太高，通常在50-60℃，时间较长（如10-20小时），可以保留微生物的生命活性。
将干燥的益生菌保存于无菌瓶中，避免瓶内存在空气，同时也要注意环境温度控制，不能受到外部湿度等影响。
营养培养物保存法
营养培养物保存法是一种比较复杂的保存方式，也是一种以营养基培养益生菌并进行保存的方法。在营养基中加入化学物质，使益生菌进入休眠状态。这样，益生菌在营养基中能够持续保存较长时间，即可保持状态，等到营养条件再次恢复时再被激活。
使用该方法进行保存的概括流程如下：
制备适用营养基，并根据菌株的需要，添加到特定的营养物质，帮助菌株进入状态。
在低温的条件下保存营养基，使其处于休眠状态，等到下次所需时，再将菌株培养至生长状态，即可激发其活性。
小结
益生菌的保存是一项比较重要的工作。使用合适的保存方法能够保持益生菌的活性，延长菌株的寿命，从而实现对益生菌的长期保存。除此之外，我们还应该选择适宜的菌株。
在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。