什么是肠道益生菌？
肠道益生菌是指肠道中对人类有益的微生物菌群。这些微生物在人体内参与许多生理过程，包括帮助消化食物、排泄废物、保护肠道免受原微生物侵害等。不过，现代人的生活方式和饮食结构等影响肠道菌群的平衡，容易导致肠道微生物失衡，从而发生一系列不良反应。
为什么需要肠道益生菌？
近的研究显示，肠道菌群失衡已经被发现与多种相关：症、性肠、接触性皮炎、等等。所以，保持肠道健康非常重要。为了达到这个目的，多数医生建议每周摄入2-4份含益生菌的食品，如酸奶、酸菜和乳酸菌奶。这些食品中的益生菌被认为可以帮助维持肠道菌群平衡，从而促进健康。此外，制剂形式的肠道益生菌也越来越受欢迎，因为很方便，同时可以针对特定的肠道问题服用。
土法制作肠道益生菌的原理
虽然市面上有各种形式的肠道益生菌产品，但是很多人选择自制肠道益生菌产品，它们常常味道更好，更经济实惠，而且你能更好地制定自己的食谱。自制肠道益生菌常用的方法是土法制作。土法制作的原理是利用发酵过程中产生的益生菌及其代谢物质，将优良的微生物引入自己的肠道，从而促进许多生理过程。
如何制作肠道益生菌
使用土法制作肠道益生菌的过程，很简单。你只需要找到你喜欢的食材，确保清洁和质量安全。选择有机食材是更好的选择，因为它们更有机会包含优质的。你需要一个容器和一些时间来等待发酵的过程。当然，这个过程需要你的耐心和等待。
土法制作肠道益生菌的过程
1. 选择你的食材。蔬菜、水果和豆类都是很好的选择。添加你喜欢的香料和调味品，制成符合口味的食品。
2. 将食物放入一个容器中。你可以使用普通的玻璃杯或罐子。记得不要用金属，因为金属会干扰菌的生长。
3. 加盐。加盐不仅可以调味，还会减缓菌群的生长速度，保持其平衡。根据食材的种类和你的口味添加量大约是每磅（0.45千克）10克。
4. 加水。在完全覆盖食物的情况下添加足够的水。有些食材，比如醋栗和香菇，会释放出足够的水量，这时不需要再添加水。
5. 盖上盖子。你可以使用覆盖材料（如毛巾或纱布），防止杂质的侵入。把盖子紧密覆盖在罐子上，保持其封闭。
6. 放置在温暖的地方。把容器放在温暖（70-75F度）的地方，避免暴露在直接阳光下。你可以在浸泡在水中的烤盘里放置容器，保持它的稳定。
7. 等待。时间可以根据食物的类型和温度等因素而变化，通常需要数天至一周。盯紧你的食物，经常尝试尝试，看看它是否符合你的口味要求。
8. 食用。当食物发酵完成后（通常在7天左右），你就可以食用了。不同的发酵食品也会各有不同的使用方式。一些可以混入沙拉或粥中，一些可以作为下酒菜，还有一些可以直接食用。
总结
通过理解自己的消化和肠道的工作机制，人们能够制定更健康和更好的生活方式和食物选择。肠道益生菌的土法制作是一种廉价的方法，可以增加你的肠道菌群，从而保持肠道健康。大多数时候，自制肠道益生菌不仅可以增加体内，还可以节省开支，保持健康，这是值得尝试的。
到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。