益生菌提子蛋糕怎么做的(益生菌提子蛋糕的简单制作方法)

益生菌提子蛋糕怎么做

益生菌提子蛋糕是一款营养又美味的蛋糕，不仅富含益生菌，还含有葡萄干的甜香味。下面我们分享一下益生菌提子蛋糕的简单制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的蛋糕。

材料准备

鸡蛋3个，低筋面粉100克，白糖60克，玉米淀粉20克，牛奶20毫升，橄榄油40克，益生菌粉10克，葡萄干50克。

制作步骤

1. 所有材料先备好，将益生菌粉用少量温水泡发，葡萄干用热水泡软，沥干备用。

2. 将鸡蛋分别打入两个碗中，蛋清和蛋黄分开放；

3. 将蛋黄碗中的白糖分两次加入搅拌均匀，然后加入牛奶和橄榄油，拌匀；

4. 筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒，再加入益生菌粉搅拌均匀；

5. 将蛋清加入白醋或白酒，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡；

6. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒入葡萄干搅拌均匀；

7. 然后将面糊倒进已经预热好的烤箱中，用180度烤约30分钟左右，色泽金黄即可出炉。

小贴士

1. 蛋白和蛋黄分开是为了更好地起泡发酵，使蛋糕蓬松。

2. 将益生菌粉泡发后加入蛋糕面糊中，能增加益生菌含量，还能增强肠胃健康。

3. 烤箱一定要预热好，否则蛋糕容易塌陷，影响口感。

4. 葡萄干可以事先泡发，使葡萄干的口感更加柔软饱满。

以上就是益生菌提子蛋糕的简单制作方法啦！大家也可以根据自己喜好，使用不同口味的益生菌或增加香料等调料制作，让口感更佳丰富多彩。

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