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如是学茶之四—黑茶篇 - 草稿
如是学茶之四—黑茶篇
黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布,主要分类为:
湘湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)
卾湖北青砖茶、
川四川雅安藏茶、
皖安徽古黟黑茶(安茶)
桂广西六堡茶
滇云南普洱熟茶
一、卾湖北青砖茶
茶兴则古镇兴—1861年,汉口开埠,俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年,中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年,俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄,随后,英、日、德等其它国家商人闻风而来。
新中国成立后,仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂,同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年,该厂迁至现在赵李桥镇,更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂,成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后,青砖茶再振雄风,远销海内外。2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
赤壁青砖茶已有百多年的生产历史。它以老青茶为原料,经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量好。
青砖茶色泽为青褐,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。外一层称洒面,原料的质量好,里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。
青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色橙红,滋味醇和。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,等多种功效,陈砖茶效果更好。
二、湖南黑茶
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块茯砖茶的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。
长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体,呈金黄色颗粒状,只有在特定的环境下才能生长,
湖南茯砖茶属于黑茶,是发酵茶始祖。制作茯砖茶以湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。目前生产的茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同,特制茯砖砖面色泽黑褐,普通茯砖砖面色泽黄褐。
茯茶在发酵的过程中,存在着稳定且纯正的金花菌群,后面再加上适当的温度、湿度与时间,金花就能在茯茶中自然地生长出来。长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体,呈金黄色颗粒状,只有在特定的环境下才能生长。
三四川雅安藏茶
藏茶属于典型的黑茶,颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料,经数十道特殊工艺精制而成,“红、浓、醇、陈”特色鲜明。藏茶含多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒,可为在高原生活的人们补充各种营养物质等。
雅安藏茶是汉藏民族团结的纽带,被誉为“西北少数民族生命之茶,制作工艺复杂,营养价值非常的高。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。
从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶,它的颜色呈深褐色。
民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则”的深切感悟和体会。
藏茶外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正,无杂味,汤色一出来呈淡黄红,继而转为透红,随热气上扬,徐香不断。口感甘甜,不涩不苦,吞咽滑爽。
四祁门安茶
主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村,安茶是传统工艺名茶,亦是国家地理标志产品,创于1725年前后,安茶民间称之为软枝茶,其条索匀整紧结,色泽黑褐油润,有槟榔、箬叶香味,滋味呈清爽醇厚,味中有甜,汤色澄黄明亮。
安茶是后期半发酵紧压的传统工艺名茶,用箬叶、竹篓包装。一般陈年的安茶水厚而带甜感,陈香浓郁,有一种甜的木质感受。此外,其祛湿气,除热瘴佳。
安茶采制、采摘时间有严格规定。制作安茶,必须在谷雨前后不超过10天左右的这段时间内。鲜叶一般标准为:1芽2叶、1芽3叶或对夹叶。制作分初制和精制两部分,初制分摊青、杀青、揉捻、干燥4道工序。精制主要有筛分、风选、拣剔、拼配、高火、露茶、蒸茶、装篓、打围、干燥。
安茶按品质差异,分为特贡、贡尖、毛尖、一级。
安茶研制于明末清初,产自祁门县西北查湾、芦溪一带。安茶的制作原材料为山茶,制作时要连梗带叶茶叶杀青,后稍稍揉捻,再开展风干做成干毛茶,待到白露节气后刚开始开展安茶的特制与包装,后包装为夹紧茶装在小竹篓内,放进烘橱内风干,使其凝固成椭圆型颗粒状。
安茶制成品颜色黝黑,汤浓微红,味香而涩。自销两广深圳,出口东南亚地区诸国,被称作“圣茶”。安茶不但是食用妙品,且具备很高的功效与作用。
当代药理学剖析发觉“安茶”可清热活,祛毒,除菌,止渴生津止渴,消瘴辟邪作用明显,食之益寿延年醒神。安茶在两广颇负盛名,广东岭南郎中方珍常见安茶作药饮。
五广西六堡茶
六堡茶,广西壮族自区梧州市特产,中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育
的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡走上复兴之路。
2011年03月16日,原国家质检批准对“六堡茶”实施地理标志产品目录保护。
六堡茶采苍梧县群体种、广西大中叶种等茶树的鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥共五道工艺加工而成,具有汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇等品质特点,茶性温和,可越陈越好。
广西六堡茶的茶性温和,具有消暑祛湿、明目清心和帮助消化等作用,适合在闷热的天气里饮用,可清凉去暑,让人倍感舒畅。
六堡茶适宜久藏,越陈越好,可形成特殊的风味六堡茶是一种后发酵茶,品质特征独特以“红、浓、陈、醇”四绝著称,干茶外形长整紧结,色泽黑褐光润,冲泡后汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,带松烟和槟榔味,叶底呈铜褐色。
黑茶按形状分类:
1、紧压茶
紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合等特点。
(1)、茯砖
茯砖茶早是出现于1860年间,早被称为湖茶,同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶,又因为原料是送往泾阳筑制,又被称之为泾阳砖。现今,茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。
(2)、花砖
花砖茶的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”。因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”,规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似,压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶,总含梗量不超过15%。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品,然后进行蒸压、烘焙、包装等。
花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称,正面边有花纹,砖面色泽黑褐,香味浓郁。
(3)、黑砖
黑砖茶源于1939年,产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜,兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。
黑砖茶为长方砖形,规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄微暗,叶底老嫩匀,每片砖净重2公斤。
(4)、青砖
青砖茶湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香,原产于湖北省赤壁市羊楼洞,具有200多年的历史。
青砖茶以老青茶为原料,用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。
青砖茶色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃,瘦身,御寒提神,杀菌止泻、降低(高、高、高)等功效。
2、散装茶
(1)、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成,色泽乌润,香气清香,汤色橙黄,叶底黄褐。
(2)、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成,色泽黑带褐,香气纯正,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
(3)、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成,色泽黑褐,香味较淡,带有焦香,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
3、花卷
(1)、十两
十两茶成品每支净重10两,故俗称"“十两茶”。
(2)、百两
百两茶成品每支净重100两,故俗称“百两茶”。
(3)、千两
千两茶成品每支净重1000两,故俗称“千两茶”。黑茶千两茶为圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右。
制作千两茶的人必须是身强力壮的成年大力气男子汉,要五至六个人齐心协力才能完成。纯用手工制作,工艺十分复杂,原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺,全过程要通过23道工序,才能完成。
敲开千两茶需要用剪刀剪开篾篓,剥开粽叶(蓼叶),然后用锤子和锉子撬取茶叶备用(取茶时千万要注意,不要伤到手指),也可以先将千两茶锯成茶饼,用茶刀撬取茶叶,用90度以上的水冲泡。
千两茶的作用1、消食除腻
千两茶含有风度的膳食纤维,有助于调理肠胃的功能,改善肠道微生物环境,帮助消化,清除体内油腻物质,对于、等有很好的作用。
千两茶的作用2、消脂
千两茶中的茶多酚和氧化物,可以溶解脂肪,加速脂肪的分解,降低体内脂肪的含量,促使脂类物质及时排出体外,有非常好的消脂作用。
千两茶的作用3、清理
千两茶含有大量的茶黄素成分,作用于软化,被称为心的清道夫。千两茶中含有的有效成分,有助于抑制升高,降低液中的含量。
—录于2021年11月12日
【喝什么茶可以通便】什么茶能润肠通便
爱美是女人的天性,喝茶对女性来说不仅仅是因为健康问题,还和美丽有关。那么,喝什么茶可以通便呢?我带你去了解一下吧。
可以通便的茶通便茶一、桂花绿茶
材料:干燥桂花适量,甜菊3g,绿茶5g,蜂蜜适量。
泡法:
1、将桂花与绿茶置于杯内,以热开水冲泡。
2、约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。
功效:去脂轻身,整肠健胃,还可以,去除。
通便茶二、玫瑰花茶
材料:玫瑰花8朵,玫瑰茄2朵,绞股蓝2克,绿茶2克。
泡法:将以上所有材料,放在杯子里,用90℃水冲泡3~5分钟即可饮用。
功效:长期饮用有利于身体,对去脂有一定效果,还能抗。
通便茶三、大枣菊花茶
材料:几朵干菊花,冰糖、大枣各适量。
泡法:
1、大枣去核撕碎和甘菊花放入杯中,加入热水冲泡即可。
2、后可以根据自己的口味加入一下冰糖即可,但是不能太多的冰糖,这会影响这道茶水的口感。
功效:这道茶水的大的功效就是能够清热,而且有很好的补功效,很适合女生饮用。
通便茶四、陈皮姜茶
材料:陈皮20克,生姜片10克,甘草5克,茶叶5克。
泡法:
1、陈皮20克,生姜片10克,甘草5克,茶叶5克,配水1000毫升。
2、按此比例,先将水烧开,再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入,冲泡10分钟左右,去渣饮服。
功效:具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食、的保健功能。
通便茶五、山楂茶
材料:山楂2钱,决明子3钱,陈皮1钱,杭菊1钱,荷叶1钱。
泡法:
1、将所有材料放进滤袋,将滤袋放入保温瓶里。
2、然后加入600毫升的沸水,加盖10~15分钟即可饮用。
功效:山楂茶对于喜欢以肉食为主的MM来说有很大的帮助,可以清除油脂,扫除堆积在身体内的废弃物,有利于。
女性有效通便的方法1、早上空腹喝水法
首先先了解的原因之一就是饮水量不足,肠道内食物残渣水分不断被吸收,因而导致大肠蠕动变慢。一起床补充水分确实有消除的效果,因为夜间肠胃都处于休息状态,早上未进食前喝水,肠胃运作会比平常快速,让水分立即输送到大肠,增加粪便的含水量,柔软的粪便也更好排出,建议早上空腹时喝两杯的温开水,一杯约240cc。
2、早上空腹先吃一颗苹果
苹果中含有丰富的果胶,水果中因为有果胶才有硬度,果胶会吸收水分而凝胶,对于柔软粪便也有很棒的效果。
3、喝优酪乳
冰凉的饮料对肠胃比较敏感的人就较刺激,所以有些人喝下后就会拉肚子,优酪乳中的益生菌才是帮助消化的主因,益生菌在肠道中会让其中的纤维素发酵,生成的有机酸就会促进肠道蠕动,但是饮用市面优酪乳的缺点是,含糖量太高喝太多容易发胖。每天一杯就能让身体吸收到足够的益生菌,如果可以自己DIY制作优酪乳更好,能够控制含糖量,或者选择以大豆发酵的优酪乳,糖分也比较少。
4、将玫瑰花和蜜枣干加开水泡开当水喝
蜜枣含有丰富的果胶,有很优的软便效果,而玫瑰也有软便的效果,加上补充身体水分,所以这样喝是有效的!但需要注意玫瑰有活去污的效果,孕妇不宜饮用,此外,这个方式偶一为之可以,长期使用会让肠道麻痹反而无效了。
5、喝蜂蜜水帮助排便
蜂蜜中含有丰富的果糖,果糖本身就有很好的通便效果,一天只要摄取50克的果糖就有效了,加上喝下了足够的水分,人体一天总共需要1,000cc的水,就可以软便让其不干燥,这个配方是以50cc的蜂蜜搭950cc的水调配而成。
6、在米饭中加入糙米、全麦等粗谷类
全谷类食物含有丰富的膳食纤维,这种非水溶性的纤维质本身就有刺激消化道运动的效果,而且它无法被消化酵素所分解,会在肠道中发挥扫把的功效,增加粪便的体积将大肠曲折处的宿便刮除下来排出。
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普洱茶怎么喝才养生
普洱茶属于黑茶,产于云南,有3000多年历史
普洱茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
冲泡技巧

茶水比例:1:40,普洱属于耐泡形的茶。可以直接开水泡,也可以煮茶,不过每次好不好壶里汤出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
品茶技巧
普洱茶既可以单独饮用,又可以在煮普洱的过程中放入几颗红枣慢煮,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补的功效。另外还可以加入菊花,或者枸杞、、、、
具体步骤:
1、取5克熟普洱加3颗红枣,沸水洗茶后备用。
2、煮茶壶水加7分满,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮2分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间,4分钟左右就可,第三壶延长到5分钟左右出汤。
红枣普洱的6个功效与作用
1.普洱茶可以、、通便调节肠胃,使肠胃恢复正常功能,解决因引起的痘痘以及问题。
2.普洱茶可以、、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒、利尿散寒,止咳化痰、降低。
3.、、抗。
4.普洱茶长期饮用可起到养胃、护胃作用。(不能空腹饮用,容易引起茶醉头晕等症状)
5.、杀菌、痢。医药界研究及临床实验证明,经常饮用可以性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6.抗,茶叶中有丰富的茶多酚帮助抵抗。
喝茶禁忌
1空腹不宜喝茶
2女性期间不能饮用
3.不宜饮用
4.久之人不宜饮用
5,低不宜饮用(如需饮用要加几块冰糖防止过低)
第一,我们要先闻普洱茶饼,有霉味的我们不要,要味道纯清;
第二,我们要看普洱茶饼的颜色,那种特别黑,跟墨水一样的我们不要,真正的普洱茶饼是呈现枣红色;
第三,我们要看普洱茶饼是否受潮,如果卖家存放不得当,使得茶受潮就不好了;
第四,我们要去品尝茶汤的味道是否纯正,有没有杂陈味;
我听过不少朋友抱怨说在店里喝茶的时候觉得店里的茶汤特别好喝,怎么自己买回家了,却喝不出那个味道了呢?难道店里泡的跟自己买的不一样?其实问题并没有出在茶叶本质上,而是我们自己的泡茶技术不行,使得茶叶本身的味道遭到破坏,味道上肯定没有专业人士泡的好。
当然,泡茶这门技术也并没有非常难,其实还是有小技巧的,所以今天就给大家讲一下泡茶中我们要注意的地方。
不知道大家有没有发现,普洱茶即是泡了五六次,味道并没有变淡,甚至有越来越浓的架势。这到底是因为什么呢?
我们平常泡茶的时候即使用茶刀将普洱茶拨开,普洱茶还是会呈现出一块块的小茶团。当我们用沸水一次次冲泡后,小茶团才会慢慢的舒展开。所以这也是为什么我们一开始冲泡的时候茶味会淡,但四五泡过后茶水才越来越浓。其实那时候才是普洱茶纯正的味道,开始的几泡中茶叶并没有全部去接触热水,味道上自然会很淡,直到后面茶叶完全浸泡,才能品味出浓厚的普洱茶。
那怎么能泡出纯正的普洱茶呢?这里啊,我们有个小技巧。我们将茶团跟茶末按7:3的比例投放,茶团7,茶末3。
茶末其实就是我们用茶刀撬茶饼时,散落的碎末。取七成的茶团与三成的茶末放入茶壶中,而且冲泡普洱跟别的茶不一样,一般冲泡绿茶都是用80度或85度来冲泡,水烧开后还需要放凉。普洱茶就不用这么麻烦,直接用刚烧开的100度沸水冲泡。
我们刚刚也说过如果直接用小茶团来泡茶的话,前面的几泡味道清淡,喝不出纯正的普洱茶香。茶团必须浸泡五六泡后才真正的舒展开,也就是说我们得泡五六次才能喝到纯正的普洱茶。那这个弊端怎么解决呢?就是用我们撬茶饼散落的茶末,茶末可以很快的浸泡出普洱茶香,缓解了前几泡中茶淡的问题。
茶末喝过五六泡后味道就会变淡,而这时候我们放入壶中的小茶团也慢慢的由热水伸展开,释放出普洱茶香,按这种比例来泡茶,味道上就不会出现太大的差距了。
1、泡普洱茶的茶壶我们要选取“肚子大”的茶壶。普洱茶的浓度比一般的茶都要高,所以要选择一个装水量大的茶壶,避免水少导致普洱茶过浓,出现口感不好的问题;
2、每个人口味不同,甚至每个地区对于茶的浓度喜好也不一样,像港台、福建、两广等地区喜欢饮酵茶;云南地区呢就比较喜欢喝浓茶,投茶量会低于前者,而江浙、北方人就比较喜欢淡淡的茶香,投茶量上是较少的;
3、不管你买的普洱是熟茶还是生茶,它的发酵时间都是很长的,所以润茶的步骤千万不能少。其目的就是为了滋润茶团,让它从紧压的状态缓解过来,以及方便洗茶。
所以,我们不光要懂得如何买到好的普洱茶,还要学习怎么泡出纯正的普洱茶。茶艺是一个能让我们静心的艺术,所以大家在学习的过程中不要操之过急,慢慢来,感受茶艺对我们改变,品尝茶的味道。
对于茶来说,不独独是普洱茶,对于所有茶来讲,我觉得喝对了都能够达到养生的目的。
一、按规律喝茶
这个规律一是指泡茶的规律。泡茶的规律就是说泡茶要有章法,不能太浓了,太浓了可能对胃不太好;也不要太淡了,太淡了喝得没意思,心情不够愉悦,那就浪费茶了。泡茶我们要遵循一定的章法,按步骤来泡,既能泡出好喝的茶,也能有益身心。
二是指饮食的规律。在饮食上要注意喝茶的时间和方法。比如不要在刚吃饱饭就立即喝茶,这样不太有助于消化。好是饭后十几二十分钟再喝茶,比较利于消化。
二、不喝发霉的茶
有些人喜欢藏茶存茶,但是不太讲究方法,以致于茶发霉了。尤其是南方的城市,会出现回南天这种天气,此时书架、墙、柜等容易出现潮湿情况,茶如果放在这些地方就非常容易受潮,从而导致发霉。而有的人心疼茶,或者听信个别茶贩子的话,觉得发霉的茶是好茶,依旧拿来喝,这是不对的。茶发霉了,就滋生了,人喝了带有的东西怎么能健康呢?还怎么达到着重的目的呢。所以,如果普洱茶发霉了,该丢就丢了吧。如果不丢,就需要处理一下,把霉菌去掉,杀菌后再喝。不过,发霉的茶要处理,不太好弄,技术要求高。
三、根据自己身体来喝
所谓的根据自己身体来喝就是要判断你的身体是适合中一种普洱。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。有的人喝得了生普洱,有的人则喝不了,一喝就不舒服。这时,就不要勉强自己的身体去强行接受它承受不了的东西。尽管生普洱再好喝,再香,你的身体不适合喝那就一定不要去喝。
四、怎么喝都可以
满足以上三种条件下,你想怎么喝就怎么喝了。你想加蜂蜜就加蜂蜜,你想加枸杞就加枸杞,想加菊花就加菊花,这些都无所谓。主要的茶——普洱没有变,加些调料进来,也无可厚非。
我是茶小侠,分享茶道修行上的美好事情,欢迎一起交流。
我感觉时下国人对于吃什么喝什么甚至做什么(运动)都与养生挂钩的。中国人到了全民养生运动了吗?不分地域,不分男女老幼,进入不养生,不是健康生活的节奏了。就连喝普洱茶也得与养生拉上关系。
近三十年国人生活质量全面提高,现在基本上不用为缺衣少食担心。这是社会的进步,国人的福气。生活过得开心了想着长寿一点也是人之常情。但随着物质的丰富,人们对于食品用品选择性太多,以致无从选择。现在网络资讯也非常发达,电视节目能选择上百个节目,电脑海量的网站,方便的就是人手一台智能手机,人们随时随地都能在五花百门的信息上为自己寻找对衣食住行选择的参考依据。这就为商业营销也提供了精准的营销卖点。只是是与养生拉上关系,就会有不错的销量。以至现在所有食品,无一不养生了。其实这就是对于养生这关键词过度营销而带来的后果。话也得说回来了,当所有食品都打上养生标签时你也一样是无从选择。
对于如何养生我真的不知道,我是普洱茶从业十几年的老人了,面对客人提起有关普洱茶的问题我会如实告知,协助客人选择他自己喜欢的普洱茶,唯独问起我有关普洱茶有什么养生功效时,我真不知道如何回答。但客人问起的问题又不能不回答。我只好实说我喝普洱茶,经营普洱茶十多年,只为喜欢喝普洱茶,当你真的喜欢喝普洱茶时就会投多点时间在这喝茶的过程中,也就会想办法了解多点,学习多点和找茶友交流分享,久而久之就养成了将这喝普洱茶成为休闲娱乐生活的一部分。就可以享受这一个喝普洱茶的过程。而收获的是一心理愉悦的满足感。我的养生概念就是养心态。
盛夏,不断升高的气温让人焦躁不安,雨水带来的潮湿空气又让人湿热难耐,困顿无神。
所以,盛夏季节,既要调养身体,祛除燥热,又要调整身心,怡情安神,才可安然度过漫长的夏天。除了健康清淡的饮食和规律的作息外,每天一杯普洱茶,也是这个炎热夏季的明智选择。
1解渴
普洱茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等丰富,比起白开水,更能刺激口腔粘膜,促进唾液分泌。炎热天气,口渴难耐时,没有什么比来一杯普洱茶更能生津止渴的了。
2清热降温
一杯热力十足的普洱茶,能促进人体排汗,从而借助汗水蒸发来散热,带走体内热量。热茶中的咖啡碱等成分还能刺激脏、促进排泄,汗水蒸发多点,加快人体散热,会让人感觉更舒畅。
3
六月不,七月徒伤悲。普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;儿茶素具有、提高、减少脂肪细胞堆积等作用。一杯普洱茶在手,今夏赘肉全赶走。4解腻助消化
炎热的夏天,大家普遍不振,饮食稍不注意卫生,就会引发消化道。常年饮用普洱茶,能消食解腻,改善肠道微生物结构的功能,提高肠道能力。5保健驱寒
普洱熟茶“性温驱寒”,三伏时,机体内虚外实,体表的虚热掩盖了脏腑的真寒,特别适合饮用茶气渗透力好的老普洱熟茶,从而祛除内寒,达到温补的效果。而老普洱熟茶,酶和益生菌随时光流逝逐渐优化,茶气的渗透力增强,香气和滋味也更加沉稳丰富。在三伏时令,不仅满足了口感需求,更达到很好的温补效果。6静心怡神
夏季气温升高,人体消耗加大,心火旺盛之下,人容易心烦不安,疲倦乏力。普洱茶内含有的咖啡碱能刺激中枢,能清醒头脑、提神养神。
每当问起周边的女性朋友,喝普洱茶的原因,不少回答是:、养生嘛!茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。普洱茶不仅有益心健康,降,还能,延缓。就算冲着延缓和塑型,就有很多女性开始喝茶。喝茶的好处虽多,但却也要喝对才行。
按季节喝生熟茶,才能喝的健康。
1、春季应多喝生茶搭配一些熟茶,可以缓解春困;
2、夏天喝生茶能清热、喝熟茶能降低;
3、秋冬天喝熟茶适合,熟普洱茶性温和;
4、冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,普洱老熟茶可以生热暖胃。
对于想要减重和控制体重的MM来说,用普洱茶代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入,具有控制体重的作用。
女性喝普洱茶的好处:
1、她的身体一定非常健康
普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗、延寿,还可以、心、和防止动肪硬化;既能保护视力、,还能对抗乳腺、帮助受孕;在牙周和症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。
2、她真的不会老
除了可以,普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k,以及单宁酸,这些成分具有超强的剂,能提高人体的,淡化色素,使更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老!
3、她肯定身材不错
普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。
4、她必定优雅脱俗
经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱,品味普洱,因此会有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品位不俗,气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学,但优雅的气质是学不来的,那是一种源自于内心的态度:优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。
一天当中喝几倍茶合适呢?
人一天喝三杯茶合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、、的作用,选择生茶较为适宜。
第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用好。午茶可以适当浓一些,普洱茶具有、清除、抗等保健功能,生茶或熟茶均可。
第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,好是喝熟普洱,有降、助消化的功效,且不会引起,是晚茶的佳之选。
喝茶的时间好是饭后半小时到一小时。普洱茶虽好,但是别饭后直接喝茶,会妨碍人体对铁质和蛋白质的吸收。睡前也要少喝茶,可以喝一点老熟茶,以免。普洱茶对人体好处很多,但切忌喝过多。针对女性朋友,千万不可为了而无节制喝茶。
饭后一杯熟普洱,刮油解腻,对于想要保持身材和控制体重的女性朋友,记得与普洱茶常相伴哦!
女性喝普洱茶的禁忌:
普洱茶中和速度比较快,低、低的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状,特别是空腹喝更容易出现这些症状,也就是所谓的茶醉。
同时,茶叶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造功能,因此贫患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶(确切的说不宜应用任何茶,特别不宜多饮)。
普洱生茶,特别是新生茶性寒,多饮体寒者会引起等不适症状,伤胃,因此,胃寒者不宜多饮。
当然这些禁忌都是可以注意并且合理规避的,而且凡是入口之物,都以适量为度,舒服为基准,这样对身体就只会有益而无害了。
1、普洱生茶主要可以清理肠道,,提神,和的功效。
2、普洱熟茶可以、、防止、、利尿、。
3、普洱生茶性寒,带有浓烈的苦涩,需要3年以上陈化,茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇厚。
4、普洱生茶祛湿下火,适宜夏天喝,宜饭后喝,不宜空腹喝。
5、当年的生普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右,三年以上陈茶生普可以90度以上水温。
普洱茶怎么喝更养生呢?普洱茶要看是饼茶、紧压茶、散茶或者老茶等。
小云一般是用铁壶泡来喝,喝淡了还可以煮一煮,这样才能体会老茶头的精髓。而散茶级数不同耐冲的程度也不一样。在小云看来,散茶出茶味较快,相对没这么耐冲,所以好喜好用紫砂壶冲泡,注意掌控短时快速出汤即可。饼茶、紧压茶呢,用盖碗来泡,这样更容易摆放茶块,以及掌握冲水的方式。
而老茶冲泡的时候,好用手掰下来,这样面、里、底三层都有,口感比较均匀。小云前两泡会稍微闷几秒,将茶叶泡透,三泡左右就开始正常出炉。注意每次把壶里的水倒干净,不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,要洗茶一遍,醒茶一遍。一定要用烧开的水泡,浸出的茶水才够醇厚,口感才舒适。
如何品茶滋味更好?让茶汤的温度在40—60度之间来品,这样更容易体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让味蕾更充分感受普洱茶的味道。
养生也是要喝的舒服哟~
早上喝熟普。普洱熟茶经过人工发酵,茶性温和不刺激,同时还能对胃起到保护作用。
下午喝生普。茶叶中的单宁酸与脂肪的代谢密切相关。下午饮生茶,既能生津止渴,又能起到健脾消食、消脂除腻、提神解乏等作用,有利于下午工作。
晚上喝些有年份的熟普。晚上人体阳气归里,气机下降,尤其是经过一天的疲惫工作,心神需要调养恢复。当经过发酵加工的普洱熟茶进入人体后,会形成一层软膜附着在胃的表层,起到暖胃消食、舒心安眠的作用。
普洱茶的养生喝法:
花样年华——玫瑰普洱
材料及制法:普洱茶3克,玫瑰花3克,将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入玫瑰花,重新注入滚水,泡出玫瑰花香即可饮用。
搭配后功效:玫瑰能疏解胸闷气烦,此茶适于秋燥或火旺盛、易怒情形下饮用。
美肤佳人——山楂普洱
材料及制法:适量山楂,普洱茶叶,以3:1的比例放入茶壶中,再一起冲泡。酸酸甜甜味道很好。
搭配后功效:山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗的作用。若出现时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到美肤和辅助抗的作用。
婉约佳人——牛奶普洱
材料及制法:将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,冰镇后口感醇和润滑。
搭配后功效:普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。
冬天喝什么茶补水、
在南方,养颜喝什么茶好
菊茶普洱茶
材料:干菊花2.5克,普洱茶叶3克。
调制:
1、将菊花与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水。
2、第一泡茶倒掉不喝,再注入开水。
3、约2分钟即可掀盖,菊花香味溢出,趁热饮用。
功效:具有清热、消暑、、消食、去肥腻、利水、通便、、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。(菊花以杭白菊和黄山贡菊为上品)。
牛奶红茶
材料:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。
调制:
1、将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
功效:每天早上喝一次,可有效地补充气,强身健体。
黄芪红茶
材料:黄芪15克,红茶3克。
调制:
1、把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
特色及功效:黄芪味甘性平,有生阳、调和脾胃、润生津、之功效,主脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,不溃,退肿等。有效健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢、心有利,有作用,还可利尿,抗,抗,抗等作用。
甘蔗红茶
材料:甘蔗500克,红茶5克。
调制:将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。
功效:清热生津,咽干口渴,喉痒,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。
糯米红茶
材料:糯米50克,红茶5克。
调制:
1、将糯米洗净,放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。
功效:益气,改善身体虚弱症状。
红豆薏米茶喝了拉肚子是怎么回事 喝红豆薏米茶要注意哪些问题
都说喝了红豆薏米茶可以去除体内的湿气,买了一包喝了之后竟然出现了拉肚子的症状,这是怎么回事难道是不适合喝吗?
红豆薏米茶喝了拉肚子是怎么回事
喝了红豆薏米茶之后出现拉肚子的症状很有可能是因为红豆薏米水存在有一定的泻下的功效,所以有少部分的人在喝过之后就会出现的症状。一般来说出现这种症状是比较轻的,过一段时间后就可以自行缓解。要是的次数过多的话也可以自备益生菌口服,如口服酪酸梭菌活菌片或凝结芽孢杆菌等。当然,如果是比较严重的,则需要考虑有可能存在有道的情况,建议需要及时到医院就诊。
喝红豆薏米茶要注意哪些问题
1、忌多喝红豆薏米茶服用功效较多,但不宜多喝,否则一方面身体无法吸收,另一方面还会造成反效果,增加体内寒气,出现、等不适症状。
2、忌当做药品服用红豆薏米茶的祛湿消肿效果较好,但这毕竟只是一种保健食品,不能当作药品,如果有水肿不消、脾胃虚弱、高高症状的患者,还是要找医生,千万不可以自行食用红豆薏米茶来。
3、忌空腹食用红豆薏米茶属性偏凉,空腹喝此茶可增加胃酸分泌,并刺激肠胃,容易损伤脾胃,导致身体不适,建议红豆薏米茶在饭后1-2小时喝为好。
4、忌和寒凉的食物同吃从中医上看,红豆性平,薏米性凉,煮出来的茶偏凉性,食用过多容易增加体内的寒凉之气,因此在食用红豆薏米茶时,不建议同时食用寒凉的食物,以免加重体内寒气,出现身体不适的现象。
红豆薏米茶的使用方法
薏米茶分为两种,一种是制作的成品茶包,一次取一包即可,如是散的,则需要炒制方可冲泡。
1、首先将炒制好的赤小豆和薏米装到一个茶包里,都经过炒制、烘焙加工处理,所以不用担心会有寒性。
2、准备一只干净的玻璃杯或瓷杯、一壶开水。
3、用开水将杯具清洁干净,然后将水倒掉。
4、将茶包放入杯中,冲入100℃的开水,然后盖上盖子,使食材中的营养素能更完整发挥出来。
5、还没泡之前,闻起来是红豆的清香。用开水泡一分钟,就会闻到食材烘焙后的淡淡焦香和薏米香。
6、这清淡的香味能解腻去躁,让你平复烦躁的心情。将茶静置5~10分钟再喝,会达到佳口感,入口清甜,喝完有回甘,每次饮用至茶杯的1/3处时即可再次续水泡饮。
红豆薏米茶不仅好喝,而且红豆薏米茶和不同的食材组合,也会有多重养生效果。
红豆薏米茶不适合什么人群喝
1.寒性体质或阳虚体质者:红豆薏米茶食物属性偏寒凉,因此寒性体质或阳虚体质则并不适合食用,以免加重面色苍白、口唇色淡、容易疲劳、怕冷怕风、畏寒肢冷、全身无力、肢体浮肿等症状。
2.孕妇:红豆薏米茶中的薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能,所以孕妇不适合吃。
3.消化能力差的人:红豆薏米中的薏米里含有粘性较高的糖类,粘性高,吃多了会消化不好,尤其是对于那些消化能力差的人更不适合,会增加胃的负担。
4.尿频人群:红豆薏米茶具有利水消肿、利水渗湿的功效,饮用红豆薏米茶后具有很好的排湿利尿作用,所以,尿频的人应注意少吃或不吃。
5.功能有问题的人群:红豆薏米有去湿利尿的作用,而尿液的排出要经过脏,有脏有问题的人群食用红豆薏米粥会加重脏的负担,加重脏,因此功能有问题的人群不建议食用红豆薏米茶。
薏米怎样吃才能祛湿
薏米怎么吃能祛湿?正确的薏米祛湿法在这里,赶紧收藏。
是这样的,自从我生了宝宝之后,不知道是坐月子的时候经常吹空调还是因为身体太虚弱,加上南方气候雨水多的原因,从去年3月份开始,我就总感觉身体无力,脸上和背上也开始冒痘、蜡黄爱出油、头发也是一天不洗就油的慌,舌苔白,小肚子也是肥软肥软的。
刚开始其实我不知道是湿气重的原因,总觉得可能是产后胖了之类的,后来闺蜜来我家看干女儿的时候,说我这产后和产前简直是2个人,之后我把自己的一些症状告诉她的时候,她说那可能是体内湿气重。
后来我就开始在网上查资料,我的天,果然湿气重的症状我基本都占了,这让我越来越相信无论是长痘、还是胖都是湿气热惹的祸,之后我就开始了自己的祛湿之路,经过自己的尝试,发现有2种祛湿的方法特别管用,其中一种就是红豆薏米,大家可以试一试。
1、红豆薏米水
材料:赤小豆、薏米,其食材的比列用料为1:1
做法:薏米不用洗。直接放入锅中翻炒,期间也不用加任何的油,直接干炒,炒至金黄色即可,之后把炒好的薏米和准备好的赤小豆用水泡2个小时,泡好后直接放入锅中加入适量的水大火熬煮开,转小火再煮20分钟即可。
这个算是大家已经很熟的祛湿方了,就连明星霍思燕也在用,可见效果还是很好的,我开始就是喝这个,后来才知道红豆薏米水虽然可以除湿,但不是对所有人都适合,因为生薏米仁是凉性的,对于脾胃虚弱以及湿寒的人来说,不太适合这个(看图4区分自己是湿寒&湿热)。
2、火麻荷叶酵液
这个是闺蜜介绍给我的,是由火麻仁、荷叶、茯苓、郁李仁等食材经过益生菌发酵制成的,所以中和了其,性质温,比较适合我这样的湿寒者和脾胃虚的人。
刚开始我只是抱着试一试的心态喝的,但是后来发现真的很管用,我喝了一个月不到,发现脸上和背上的痘痘开始消了,之前脸色发黄毛孔粗大、油腻的,现在化妆也比较少出油了,而且不知道是不是我的错觉,感觉就连毛孔都小了,整个人看着有精神多了。
让我惊喜的是,这二十几天下了我居然瘦了8斤,小肚子都瘪了,感觉整个人瘦了一圈。所以在这里告诉宝宝们,湿气重想的分清湿寒&湿热,才能“对症下药”,即便是现在火到爆的红豆薏米也不能盲目的吃,不然可能会越吃越湿哦。
古话说:千寒易除,一湿难去。近多雨潮湿,湿气特别重,再加上大家日夜战斗在空调房里,湿邪之气慢慢进入体内。其实,人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多。这样一来,人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。
湿气重是万之源,从饮食下手祛湿关键。还有助于健脾胃,还能刮油去脂,有良好的瘦身效果。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。
-红豆薏米甜汤-
By味谷的厨房
用料
主料:红豆100克、薏米50克、黑枣4颗
辅料:红糖适量
做法
1.准备好材料。
2.红豆、薏米提前几个小时浸泡;
3.红豆、薏米和黑枣一起下锅,加适量清水,大火烧开后小火慢煮1小时。
4.放入红糖搅拌均匀,5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~
烹饪技巧
1..薏米虽然可以祛湿,但脾胃虚寒,孕妇,女性生理期都不可以吃薏米。2..加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。
薏米含有多种维生素和矿物质,还含有薏苡仁油、薏苡仁酯、多种氨基酸成分,既有很高的营养价值,也有很高的药用价值,被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。今天我给大家推荐的也主要是以粥和汤为主打的美食。
参芪薏米粥可以起到健脾除湿,补中益气,脾胃虚寒导致的是与缺乏、反胃、倦怠乏力。
薏米120g、党参10g、黄芪20g、生姜10g
红豆与薏米是十分经典的搭配,二者都具有除湿、健脾消肿之功效,搭配后效果更佳。
红豆、薏米、大米各50g、冰糖适量
山药薏米粥可以起到、利湿的功效。
薏米、山药各200g、枸杞10g、燕麦50g、黄冰糖20g
薏仁炖冬瓜,清热解暑,健脾利湿。
薏仁10g、冬瓜500g
(也可以直接将冬瓜去皮去瓤后切成滚刀块,当薏米煮至八成熟时加入葱段、姜块、冬瓜块、盐、味精烧熟入味,捞出葱段,姜块即可。)
薏米有健脾胃、消水肿、祛风湿、清热等功效,搭配苍术,可以起到祛风除湿,健脾胃之功效。
瘦猪肉250g、冬瓜800g、薏米60g、苍术10g、盐、味精各适量
薏米煮汤服食,非常利于去湿除风,健脾益胃。尤其搭配一些山药、冬瓜、红豆,祛湿效果更佳。夏季天气多湿热,非常容易被湿邪所困,多吃这些利水消肿的食物可以帮助我们把水湿排出体外。
炎夏到来,暑气正盛,有人说,夏天是属于女人的,为了拥有曼妙的好身材,爱美的女性在夏天可不敢懈怠,各种方法,食谱,轮番上阵。
相信您一定了解,无论多想要拥有好身材,“药”也不能随意服用。不恰当的用量和方式,很可能带来一定的副作用,影响人们的健康。不少想要甩肉的小伙伴又把目光盯在了“食疗”上,其中,薏米作为药食同源的“圣品”,深受大家喜爱,薏米水、红豆薏米汤等等的食谱也层出不穷。
那么,薏米究竟能不能呢?是不是所有人都适合吃薏米呢?今天,药师就带您了解一下其中的玄机!
薏米小档案
我们常说的薏米,其“大名”则是薏仁,又名薏苡仁。
薏苡仁始载于《神农本草经》,列为上品,当时以药用为主。直至《本草纲目》对其进行更为详尽的记载,将其列入谷部,称其“有两种,一种粘牙,尖而壳薄即薏苡也。其米白色如糯米,可做粥饭及磨面食。一种圆而壳坚硬者,即菩提子。”自此,薏苡仁便成为药食两用之佳品。
[名称]药典名称薏苡仁,又名薏苡、苡米、薏仁米、沟子米等。
[来源]禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。
[性味归经]味甘、淡,凉。归脾、胃、经。
[功效]利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,散结。
[主]水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,痈,肠痈,赘疣,肿。
薏米究竟能不能?
有很多种类型,而根据薏米的功效我们不难推断,它所针对的主要是湿气重的人群,也就是我们常说的虚胖、水肿。
当人体体内湿气重时,水不能随气流动,从而滞留在人体细胞之间,使人迅速膨胀起来,形成水肿。有些人常说自己“喝水都长胖”,就是这个道理。
那么薏米有祛湿的作用,通过祛除这些滞留在人体的水液,达到消肿的目的。这就是薏米“”的原理。
所有人都适合吃薏米么?
答案当然是否定的。
薏米营养价值很高且作用缓和,可作粮食食用,易于消化吸收,对于久体虚、后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是可以经常服用的。
薏米虽好,但并不是人人适用,还需因人而异。需要注意的是,脾虚无湿、大便燥结、滑精、小便多者以及孕妇都是不宜食用薏米的。
薏米水
薏米适量,洗净后沥干,小火翻炒至微黄有香气后关火,加入清水浸泡一小时。后大火烧开转至小火慢熬两小时,关火后取上层薏米水晾凉饮用,可加蜂蜜调制食用。
剩下层薏米可再次加水熬制,或做粥食用。炒制后的薏米能减小寒性,起到祛湿作用。
薏米粥
薏米50克,煮粥,可加适量白糖调味食用。
每日一次,有健脾除湿作用,久服可轻身益气。
鲜奶薏仁饮
将鲜奶煮沸,加入薏仁粉3-5克,搅拌均匀后食用。
可润泽,美白,祛湿,减少粉刺、雀斑、老年斑等。
薏米冬瓜汤
薏米100克、冬瓜250克,煮汤,食盐调味。
夏秋季食用有清暑利湿作用。
薏米羊肉汤
薏米150克,羊肉250克,加水适量煲汤,食盐调味,可加生姜数片。
有健脾补,益气补虚作用,可用于后体弱,贫,不振等。
提示
薏米不易煮熟,为防止烹煮破坏有效成分,可在烹煮前先用清水浸泡2-3小时。
薏米作用虽缓,但仍是药食同源之品,具有偏性,并非人人适用,切忌滥服,如您无法正确判断自身体质是否适合,建议您找专业医师或药师进行咨询。
以上由首都医科大学宣武医院药学部王晓萌师提供答案!
薏米是常用的一种药食两用的食材,在暑湿旺盛的夏季,人们多用他来煲汤或做糖水用以袪湿。
那么,薏米到底怎么吃才科学呢?我们首先要了解薏米的功效,薏米具有利水消肿健脾止泻的作用,其性微寒,临床多用于水肿,小便不利以及脾虚泄泻。薏米尤适于脾虚湿盛的情况。对于有脾虚的,可以搭配山药茯苓使用。对气虚的可配黄芪,对湿热的可配鸡骨草,灯心草。
总之要想取得好疗效就要搞清楚自已体内湿重的原因,然后对证用药方可事半功倍。此外,阴虚津伤之人不宜使用
推荐食谱:
1、冬瓜薏仁老鸭汤
材料:冬瓜250克,薏仁50克,番鸭半只克,生姜一块,大葱3段。
做法:鸭肉切块倒入沸水中除腥。再把鸭肉放炖锅中,加入水、冬瓜、薏仁,加入备好的姜、葱,用炖锅慢火煨上两个半小时,为了方便也可用高压锅。
功效:利湿、消肿、。
禁忌症:孕妇、经期,脾胃虚寒者不宜。
2、薏苡仁八宝粥
材料:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
功效:具有健脾开胃、益气的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦的人群食用。
3、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚,洗净,入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫鱼一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用。
功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
4、薏苡仁车前草饮
材料:薏苡仁10克,车前草15克(鲜品30克)。东西洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁,当茶饮用。
功效:适用于夏季湿热、系等人群食用。
薏米祛湿的效果在古代就有记载,(本草纲目)记载,薏米能健脾益胃,补清热,去风渗湿
个人经验:1,薏米+赤小豆+茯苓+红糖煮糖水喝
2,薏米+赤小豆+茨实+茯苓+骨头做汤祛湿效果都很好
薏米是常用的.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、、皲裂、粗糙等都有良好疗效。
柠檬泡水的作用:一是,二是润肤和美容。柠檬茶还有的作用,常喝富含维生素C的柠檬茶可以,还有助抗,有延缓老化的作用等等。
柠檬薏米水
用料
薏米
柠檬
水
步骤1
把薏米事先泡3个小时
步骤2
锅中加水,水开后加入薏米煮开,转小火熬制一个半小时,水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可
步骤3
煮好的汤就是薏米水了,把薏米水倒出,晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了
小贴士
1、薏米一把即可,不要放多了,否则就煮成粥了。
2、如果喜欢喝甜的,可以在熬制的时候放入冰糖,还可以在晾凉后调入蜂蜜都可以哈。
薏米茶
用料
薏米
枸杞
大枣
步骤1
薏米买回来,先将碎粒和杂质挑选干净
步骤2
用清水将其洗净
步骤3
控干水分,放入平底锅内,开小火,慢焙
步骤4
慢慢滴,慢慢滴,将其焙出浓郁的米香味,小火,谨防糊掉
步骤5
枸杞和大枣洗净,放入茶壶
步骤6
放入焙熟的薏米
步骤7
冲入滚开的沸水,浸泡5-10分钟,即可开喝。如果喜欢浓郁米香味,可以适当延长时间
小贴士
1、薏米仁买回来,好事先挑选,否则容易有啥石子等杂质,为防止炒熟基本一致,好将碎粒也挑掉。
2、薏米清洗干净,无需浸泡,立即控干水分,即可放入锅内。
3、厚底平底锅,小火,慢焙,防止糊掉。
4、慢慢炒啊,炒啊,因为薏米的颜色发黄,所以并没有那么容易看出变化,仔细闻闻味道,有浓郁米香味即可。
5、薏米质地坚硬,所以好选择沸水冲泡,时间也要久点。
6、根据个人喜好,添加其他辅料,使口感和营养更适合自己。
7、除孕早期妇女,汗少,者外,均可饮用。
绿豆薏仁粥
用料
绿豆20克
薏仁20克
冰糖适量
步骤1
薏仁泡一个晚上(7-10个小时),绿豆泡1个小时
步骤2
先将薏仁放入锅中,加适量水,加盖随大火煮沸
步骤3
煮沸后加入绿豆,转至中火慢煮
步骤4
按个人口味放入适量冰糖,煮至熟烂即可
小贴士
薏仁不易熟,看到有人说用高压锅好使。如果有高压锅自然是好,没有高压锅也无妨,普通的锅也可以。只要直到煮至熟烂就可以了。中途要随时看锅子,需要适时添水,汤羹搅拌,以防煮干。
红豆薏仁汤
用料
红豆
薏仁
冰糖
步骤1
红豆和薏仁按照二比一的比例放,加冰糖用高压锅(二十五分钟)或者电砂锅炖煮
小贴士
如果没有高压锅又没有时间就先把红豆和薏仁泡大半天(夏天就放冰箱里泡)
陈皮怎么煮水方法
陈皮怎么煮水方法:
这道全能祛湿茶是由茯苓、陈皮和普洱茶组成的,普洱茶有分生普和熟普,我们要用的是熟普。因为熟普洱茶是经过发酵的茶类,它含有丰富的益生菌,有暖胃和养胃的作用。陈皮可以祛湿化痰、健脾开胃,带有清香味,但是味道稍微有点苦。茯苓可以跟各种食材搭配,如果用到祛湿中也不分寒湿或湿热,有健脾安神、祛湿利水的作用。
用料
茯苓10克
陈皮5克
熟普洱茶7克
清水600毫升
祛湿茶(适合所有体质)的做法
茯苓用水洗干净,加入600毫升清水煮10分钟。
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陈皮用水浸泡一会儿再洗干净,因为陈皮是经过几次晒干的工序做成的,难免含有灰尘或其他杂物,泡软后也比较好清洗。
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熟普洱茶用开水浸泡一会儿,然后倒掉茶汤,这就是所谓的洗茶,主要是为了洗掉茶叶中的杂质和灰尘。
把陈皮和普洱加进养生壶中。如果你喜欢喝浓点的,可以再煮5分钟,相反则用浸泡不要煮。
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陈皮带有苦味,用煮的茶汤喝起来会带有淡淡的苦味。不喜欢苦味可以选择浸泡,或者根据口味加入少许冰糖。
小贴士
另外祛湿茶要喝温的,不要喝烫或凉的,尤其凉的祛湿茶喝了反而会对肠胃或咽喉产生副作用。做法简单又适合所有体质的全能祛湿茶,我每周都会煮2次给家人喝,身体湿气祛除了,人精神脸色也好了。
好了,关于益生菌冲泡祛湿茶和薏米怎样吃才能祛湿的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
在市场上,有很多益生菌品牌可供选择,只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高,其次就是配料表干净,后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu,而且配料表十分干净,除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加,既安全效果又好。