韩国益生菌酸奶做法韩国自制益生菌酸奶：简单易学，健康美味)

介绍

韩国益生菌酸奶在保健功效上十分出名，不仅能够帮助内脏调节，还能够美容养颜。通过自制，我们除了能掌握制作的过程，还可以改变益生菌的比例和口感，做出更适合自己口味的益生菌酸奶。

原料准备

制作益生菌酸奶需要新鲜牛奶和益生菌菌种两种原料。

牛奶要选用新鲜脱脂牛奶或全脂牛奶，不要用低脂、脱乳、速溶、纯牛奶等经过加工的牛奶，这些牛奶中会有一些添加物，也会影响到我们后续发酵的过程。

益生菌菌种可以去当地的健康食品店购买或网上购买。如果你不确定选用哪种菌种，建议选择拥有多种菌种的多菌种益生菌粉。

制作方法

1、将牛奶倒入不锈钢锅中，加热至60℃左右，持续3-5分钟。

2、将锅从火上拿下，让牛奶降温至 40-45℃左右，此时牛奶感觉手接触时不是太热就可以了。

3、将益生菌菌种倒入牛奶中，使用筷子或者手指在牛奶中搅拌均匀。

4、将加了菌的牛奶倒入密封的容器中，放在温暖的地方进行发酵。如果环境温度低可以在锅中预先放热水使其保持温度。

5、 8-12小时后，益生菌酸奶就可以品尝了。如果喜欢更酸一些的口感，可以把时间定为12小时。

注意事项

1、锅、容器和搅拌工具一定要清洁卫生，避免杂质和带来的影响。

2、对于第一次自制的小伙伴，由于发酵的温度和时间会影响口感，建议开始制作时不要制作过多，把比例和时间把握好后再大量制作。

3、酸奶在发酵期间不要进行摇晃或移动，以免阻碍的发酵。

4、锅中的牛奶不要加热过度，否则可能破坏牛奶的营养成分，而且会影响到益生菌的活性。

结语

韩国益生菌酸奶不仅好喝，而且非常适合女性朋友们饮用。自制酸奶不仅是一项实践技能，更是一项养生之道，让我们一起来为自己的健康加油吧！