益生菌酸奶慕斯(做法简单，营养好吃，益生菌酸奶慕斯教你轻松制作)

食材准备

（1）益生菌酸奶200ml

（2）无糖淡奶油150ml

（3）吉利丁粉6g

（4）细砂糖30g

（5）柠檬汁适量

（6）慕斯杯若干个，根据自己的口感需求定量

（7）各种水果干等可相应搭配装饰慕斯的配料

步骤一：制作奶油

1.在冰箱中将淡奶油预冷，等淡奶油变硬之后，取出打发至七成发。

2.将细砂糖筛入，继续用搅拌器搅拌，直至奶油打至完全发起，表面呈现细致如蛋黄酱一样的膨松泡沫。

步骤二：制作益生菌酸奶慕斯

1.将吉利丁粉放在碗里，加入50ml温水搅拌均匀膨胀。

2.将益生菌酸奶加热至35-40℃左右，倒入膨胀好的吉利丁粉中充分搅拌均匀。

3.在益生菌酸奶糊造完后，倒入已经打发的奶油中，用切拌式的方式将两者混合均匀，后加入适量的柠檬汁再次搅拌均匀。

步骤三：装益生菌酸奶慕斯

1.慕斯杯刷一层薄薄的沙拉油，以便容易脱模。

2.将混合好的益生菌酸奶慕斯液倒入已经预备好的慕斯杯中约八成满，放入冰箱冷藏，至慕斯有一定的形状后取出。

步骤四：慕斯的装饰及食用

1.在慕斯杯中放入水果干、杏仁饼干等可搭配装饰慕斯的配料，根据个人口味加入适量的糖粉。

2.装饰完成后，再将慕斯杯放入冰箱冷藏30分钟左右，慕斯表层冻结后即可取出享用。

小贴士：益生菌酸奶好处多多

益生菌酸奶含有丰富的乳酸菌、双歧杆菌等益生菌，能有效维持肠道菌群平衡，促进排泄及调节，同时具有作用，对于女性美容也有很好的功效。

总结

制作益生菌酸奶慕斯不但简单又美味，营养价值也很高，适合家庭常备品，早餐、下午茶或是消夜时都能品尝到。所以不妨赶快动手，试着用益生菌酸奶来制作一款充满健康而美味的慕斯！