什么是益生菌？
益生菌是一种对人体有益的微生物，能够帮助人体维持肠道菌群平衡，增强力，并且能够促进身体健康。益生菌存在于很多日常的食物中，例如酸奶、酪乳、发酵豆腐、酸菜等。很多人为了获得更多的益生菌，会选择购买益生菌制品，例如益生菌粉、益生菌胶囊、益生菌饮料等。
益生菌的保质期
和其他食品一样，益生菌制品也有保质期限制。保质期限制的意义在于保证消费者购买的食品在供应链中的各个环节中保持较高的品质，保护消费者的健康权益。购买益生菌制品时一定要注意保质期限，避免购买已经变质的产品。
益生菌腐败变质的原因
益生菌腐败变质的原因主要有以下几个方面：
制作时工艺不当：益生菌制品制作需要严格控制各个环节，例如温度、酸碱度、时间等，如果这些控制不当，会导致益生菌品质下降，从而影响食用时的效果。
保存时环境不当：益生菌制品需要在较低的温度下保存，这样可以延长其保质期限。如果保存时放在高温环境下，就会使益生菌失去生命力，进而导致变质。
保质期已到：益生菌制品的保质期限一般是3个月至1年左右，如果保质期限已经到了，就需要及时停止食用，否则会有损健康。
益生菌变质的危害
食用变质的益生菌制品会对人体造成危害，主要表现在以下几个方面：
引起肠胃不适：益生菌制品变质后，其中的微生物会发生变化，产生有毒物质，一旦食用，就会给人带来肠胃不适、恶心、等症状。
影响力：益生菌制品的大作用就是帮助人体增强力，但是变质后的益生菌制品中的益生菌数量会大幅下降，此时食用反而会降低人体的力。
可能导致：如果变质的益生菌制品中存在原微生物，那么食用就可能会导致人体，产生。
如何判断益生菌是否变质
如何判断益生菌是否变质呢？主要可以从以下几个方面入手：
观察颜色：原本的益生菌制品应该是白色的，如果变质后出现多种颜色，例如发黄、发绿、发黑等，就说明可能出现了腐败。
闻气味：益生菌制品应该有淡淡的酸味，如果变质后出现异味、变酸、霉味等，就说明已经腐败变质了。
观察表面：如果益生菌制品表面出现了明显的结块、水珠、沉淀等，就说明已经变质了，不宜食用。
结论
益生菌制品虽然对人体有益，但是只有在保质期内并且品质良好的情况下才能食用。如果发现有变质的迹象，一定要停止食用，以免影响健康。同时，购买益生菌制品时要选择正规渠道购买，避免买到翻新库存或者假冒伪劣产品。