益生菌菇炖鸡肉(菇菌益生菌炖鸡，美味又养胃)

概述

益生菌是一种对人体有益的微生物，可以促进肠道菌群的平衡和增强人体力。菌菇是一类蔬菜，营养丰富，味道鲜美。将益生菌和菌菇结合起来，可以做出一道美味又养胃的菜肴——益生菌菇炖鸡肉。

食材准备

主料：鸡肉、菇菌。

辅料：盐、姜、葱、料酒、红枣、枸杞、水。

益生菌：可以选用市面上常见的益生菌产品，如Lactobacillus acidophilus（乳酸菌）、Bifidobacterium bifidum（双歧杆菌）等。

制作方法

1.将鸡肉切块，用开水焯水至无水，捞出沥干备用；

2.将菇菌洗净，切段备用；

3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香；

4.放入焯好水的鸡肉煸炒至变色；

5.加入料酒翻炒均匀，再加入适量清水；

6.放入红枣和枸杞，转中小火慢炖20分钟；

7.将菇菌加入锅中，继续慢炖10分钟；

8.后加入益生菌，煮沸后立即关火，出锅前加适量盐调味即可。

食用方法

将益生菌菇炖鸡肉盛入碗中即可食用。可以作为主菜食用，也可以和米饭一起搭配食用。鸡肉和菌菇的鲜美口感与益生菌的健康功效相得益彰，不仅美味，更有益于身体健康。

注意事项

1. 益生菌好在后加入，不建议长时间高温加热，以保留其营养成分和活性菌株；

2. 菌菇不宜过多，否则会使口感过于腥滑，影响；

3. 食用时不宜过多，以免引起肠胃不适。

总结

益生菌菇炖鸡肉是一道健康美味的家常菜，将益生菌和菌菇的优点结合在一起，味道鲜美可口，营养丰富。在制作过程中需要注意菌菇加量，以及益生菌的加入时机，才能做出一道完美的益生菌菇炖鸡肉。