引言：
现代人饮食习惯不健康，导致肠道微生态失衡，从而引发各种。因此，护肠养生越来越受到人们的关注。益生菌是维持肠道健康的重要因素之一。那么，怎样才能让大家在享用美食的同时，摄入足量的益生菌呢？这里推荐一个美味可口、兼具营养价值的食谱——益生菌炖鸡。
食材：
一只鸡（约1000克）
青菜若干
姜三片、大葱一根
盐、香油适量
益生菌液（酸奶或发酵豆奶）100克（也可按个人口味适量增减）
步骤：
1. 处理食材
鸡洗净后切块，青菜洗净备用。姜片用刀拍破，大葱切段。
2. 煸炒调味
将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜爆香。放入鸡块，煸炒散均。加入适量盐，翻炒至表面微黄。
3. 烧水炖鸡
将鸡块和青菜放入炖盅中，加入开水，水面略高于食材即可。放入炒好的葱姜，再倒入益生菌液，不需要搅拌，盖上炖盅盖子，用大火加热至沸腾，改小火炖1.5个小时左右。
4. 出锅调味
炖好的鸡肉柔软鲜嫩，汤头清香可口。出锅前滴入一些香油，味道更佳。
注意事项：
炖鸡火候掌握好，小火炖至鸡肉熟烂。
鸡和益生菌液的比例约为1：1即可。
炖制的过程中，不需要搅拌盖盖子，以免影响营养成分流失。
食用之前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、蒜末等调味品。
营养价值和功效：
益生菌炖鸡可谓是集营养与美味于一身的优质菜品，它是鸡肉和菜类的组合，再辅以益生菌液的滋补。其中，鸡肉含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。益生菌则是有益于肠道健康的微生物，它能促进食物的吸收消化，增强肠道力。淋上香油之后，更是增添了滋味，并有助于吸收维生素E。
益生菌炖鸡还具有多种功效，如缓解、、防抗等。特别值得一提的是，益生菌炖鸡的制作过程中，不使用任何防腐剂、调味剂等，完全是绿色食品。而这种菜谱不仅适合一般人群，甚至还是营养调养计划、症患者、忙碌的上班族等人群的不错选择。
结语：
虽然益生菌炖鸡是一道简单易操作，但是不菜单单是鸡汤的味道那么简单，它还富有养生营养和益生素，对维持肠道健康、提高力有一定帮助，色、香、味俱佳，营养丰富。