益生菌奶糕制作方法和步骤(做自然营养益生菌奶糕，简单易学)

什么是益生菌奶糕？

益生菌奶糕是一种含有益生菌的乳制品，它可以帮助调节肠道菌群，提高人体健康水平。一般以发酵的鲜牛奶为主要原料，加入益生菌制成。它不仅口感醇香，而且营养丰富，深受人们喜爱。

益生菌奶糕的制作材料

自制益生菌奶糕的原材料：鲜牛奶1升、益生菌粉1袋、白糖6勺、吉利丁粉1勺、柠檬汁适量。

益生菌奶糕的制作步骤

Step 1 准备工作

将吉利丁粉用40毫升的水泡发，备用；将益生菌粉用3勺温开水冲散，备用；将柠檬挤出汁，备用。

Step 2 煮牛奶

将鲜牛奶倒入锅中，加入白糖，放在火上加热，煮沸后，立即停火。

Step 3 加入吉利丁粉和柠檬汁

将泡发好的吉利丁粉加入步骤2的牛奶中，同时加入适量的柠檬汁搅拌均匀，放凉备用。

Step 4 加入益生菌粉

将步骤3放凉后的牛奶倒入一个容器中，加入益生菌粉，用搅拌器搅拌均匀。

Step 5 放入冰箱发酵

将搅拌均匀的牛奶倒入模具中，放入冰箱静置，等待发酵。

Step 6 成型

将发酵好的益生菌奶糕倒出，可根据个人喜好切成条或块状，放入碗中即可食用。

益生菌奶糕的营养价值

益生菌奶糕是一种口感鲜美，营养丰富的食品，其中含有丰富的乳酸菌和益生菌，可以调节肠道菌群，增强人体力。另外，它还含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等物质，对人体健康非常有益。

益生菌奶糕的注意事项

制作益生菌奶糕需要注意的事项有：

使用鲜牛奶，可以让益生菌繁殖得更好。

不要将吉利丁粉加入过热的牛奶中，否则会失去它的凝固性。

益生菌奶糕需放在冰箱中发酵，好放置12小时以上，时间太短会影响味道和口感。

食用前可以加入果酱或其他水果，提高口感和营养价值。

益生菌奶糕的食用方法

益生菌奶糕可以作为早餐或下午茶的点心食用，也可以将其作为甜点和冰淇淋的配料。

此外，益生菌奶糕还可用于增进，帮助消化，对于缺少胃口的人及肠胃不适者来说是一种不错的食品选择。

结语

制作益生菌奶糕虽然步骤看起来很多，但实际上十分简单易学，只要掌握好步骤和注意事项，就可以在家中享受到香甜可口的益生菌奶糕了！