益生菌不放冰箱？没问题！
我们经常吃的酸奶、酸牛奶、腌制蔬菜等都含有益生菌，这些微生物能够帮助我们调节肠道菌群、增强力、等。但是，长期以来人们普遍认为益生菌需要放在冰箱里保存，以保持其活性。事实上，益生菌不放冰箱也是没问题的。
为什么益生菌不必放冰箱？
首先要明确的是，益生菌是一种生物活性物质，保存环境对其活性有影响。一般来说，常温下益生菌活性下降，冷藏会延长其寿命。但是，不同种类的益生菌对保存环境的要求不同，针对不同种类的益生菌，保存方式也不尽相同。
通常情况下，商业酸奶等益生菌制品需要冷藏，主要是因为这些品牌为了确保益生菌的维持活性、保质期等需求，选择在生产过程中添加了更多的菌株保持活力。而相较于这些制品，自制酸奶等家庭制品所用菌株因原本来自食品中的天然菌群，对环境适应性更强，不需要像商业产品一样特别维护其保存环境。
此外，益生菌属于“好菌”，本身是可以在人体中存活繁殖的。因此，只要从食品中获取到足够的益生菌，即使保存不当也不会对我们的健康造成负面影响。
益生菌的保存技巧
虽然并非所有种类的益生菌都需要冷藏，但是对于外界环境较为敏感的益生菌，仍然建议在存储过程中注意以下几点：
1.注意密封性
益生菌需要避免受到空气、和其他微生物的污染，因此在存储时需注意用密封性好的容器或包装材料进行保存，避免食品表面受到的污染。
2.避免阳光直射
阳光中的紫外线会破坏益生菌活性，因此保存时要避免直接暴露在阳光下。如果要放在家中阳台等位置，则需选用不透明的容器或遮挡物来保护。
3.避免波动温度
温度太高会影响益生菌的生存环境，温度过低则会减缓其代谢活动。因此，在存储时尽量避免温度剧烈波动。如果要将益生菌冷藏，要注意避免出现冷冻、解冻的过程。
4.谨慎加热
部分益生菌对高温敏感，因此如果需加热食品含有益生菌的部分，要注意温度和时间的控制，避免益生菌因高温被破坏。
结语
益生菌虽然需要关注保存环境，但并非所有种类的益生菌都需要放在冰箱里保存。同样地，对于商业酸奶等加工产品，不同品牌的保存要求和益生菌配方存在差异。因此，在选择和存储益生菌-containing食品时，要根据其成分和生产商的建议来决定是否需要冷藏，并严格遵照保存技巧进行操作。
到底什么样的益生菌才是好的？据研究表明，益生菌要选择活菌含量高的，只有含量高了有益菌才会顺利到达我们体内并改善肠道。而放眼全网，也唯独这款国家运动员都在用的卓岳宜君素益生菌是非常符合要求的一款产品。它每盒有20000亿活菌含量，并且配料表只有16种益生菌跟9种益生元，同时做到了干净且有效。