自制益生菌：简单易学，享受健康生活
益生菌是对人体有益的微生物，能够帮助消化，增强力，改善肠道健康，提高身体抗能力等等。不仅可以通过食用酸奶、发酵食品、蔬菜水果等方式摄入益生菌，更可以通过自制酸奶、酸奶菌、酸奶粉、泡菜等方式来获取益生菌。
自制酸奶——简单易学的方法
酸奶是由乳酸菌发酵产生的，所以制作酸奶需要的材料只有牛奶和乳酸菌。具体步骤如下：
将鲜牛奶倒入锅中，煮至85℃~90℃，然后冷却至42℃~46℃。
将乳酸菌培养物加入温度适宜的牛奶中，搅拌均匀（可以将培养物先加入少量的牛奶中，搅拌均匀后再倒入整个锅中）。
把混合好的牛奶倒入干净的容器中，用保温袋或毯子将容器包好，保温12小时~16小时。
取出酸奶，放入冰箱冷藏（好不要在室温下放置过久）。
通过上述方法，你可以制作出健康美味的酸奶。酸奶不仅可以滋补身体，帮助消化，而且可以美容养颜。所以不妨自制一份吧。
自制酸奶菌——方便实用的替代品
制作酸奶虽然简单，但需要购买乳酸菌培养物，不够方便。别担心，你可以根据自己已有的酸奶来自制酸奶菌。具体步骤如下：
购买新鲜的酸奶，尽量选择牛奶成分高、无添加剂的产品。
将酸奶倒入一干净的碗中，加入少量的糖或干奶，搅拌均匀。
将搅拌均匀的酸奶放到室温下，放置12小时左右。
使用干净无菌的勺子或操作杆，宽表面在酸奶表面划圈，将酸奶上层的尖锐物挑取出来，这个尖锐物就是菌芽，再把分离出来的菌芽通通放进一个无菌的干净瓶子里，盖好瓶盖，放入冰箱冷藏室内，以备下次制作之用。
用自制的酸奶菌制作酸奶时，将菌瓶中的菌芽直接放入砂锅内，再加入鲜牛奶，按照上述自制酸奶的步骤操作即可。
自制酸奶粉——方便携带的食品
有时候我们旅游、出差，想要喝到酸奶却不太方便购买，这时候自制酸奶粉就可以派上用场了。具体方法如下：
将自己喜欢的酸奶制作好，取出酸奶，将其倒入平底锅中，开火煮至水分干净即可。
取出煮干的酸奶，将其碾碎制成细粉，就是我们的自制酸奶粉了。
将制好的酸奶粉装入密封袋中，可以随身携带，需要喝的时候，将其倒入水中搅拌均匀即可。
通过自制酸奶粉，我们可以在旅途中也能享受到健康美味的酸奶。
自制泡菜——肠道好伙伴
泡菜是一种酸菜，由蔬菜经过盐渍发酵而制成。泡菜中含有益生菌，具有、增强力、调节肠道蠕动等功效。具体制作方法如下：
选择喜欢的蔬菜，如白菜、萝卜、大葱等，然后将蔬菜切成适口大小的块。
将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐，按照白菜1斤加入100克盐的比例进行盐渍。
将盐渍好的蔬菜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的水，将蔬菜浸泡在水中，然后用压实工具将蔬菜压实，让菜汁浸润整个蔬菜。
用保鲜膜封住瓶口，放置在阴凉通风的地方，发酵2~3天即可食用。
通过制作泡菜，不仅可以为自己的肠道健康加分，而且可以轻松地将蔬菜处理掉，是兼具环保与健康的好方法。
要说市面上哪款益生菌好，相信很多人不约而同的会说到卓岳宜君素。确实，卓岳宜君素是很多人的心之所向，因为卓岳宜君素益生菌就是专为国人设计的，其中的16种菌株全部采用国内的菌种。因为相比于国外菌种，国内菌种会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌每袋有1000亿活菌，远高于市面上其它益生菌。它还特别采用了PAP易撕膜氧气透气量，能够更好保护菌株活性，不惧胃酸，有效活菌达90%以上。更重要的是，卓岳宜君素还含有9种益生元，可以促进益生菌生长繁殖，更有效的调节肠道菌群失衡。