益生菌100度加热(益生菌被加热至100度：效果如何？)

为什么要加热益生菌？

益生菌是人体内的好菌，在肠道中起着重要的作用，可以维持肠道正常的菌群平衡，增强力等等。为了获得佳的益生菌功效，我们通常食用乳制品、酸奶、发酵食品等含有活性益生菌的食物。不过有时当我们想要将益生菌添加到其他食物中，比如说烘焙或煮汤，我们就需要知道在这种情况下何时需要加热益生菌。

益生菌被加热至100度：效果如何？

加热益生菌是一种常见的实践，一些常见的方法包括加入到挂面、馒头、炸鸡中等等。一般来说，益生菌在100℃以下的高温下能够存活并保持其活性。烤面包、烤蛋糕、烤红薯、烤南瓜等食品通常用的是150到200℃的温度，这样就很难保存益生菌的活性。

但是，仍有一些统计数据显示，益生菌在高温下也可以存活，至少有一些益生菌能够在120℃闪蒸的温度下存活30分钟左右。但是，这些统计数据毕竟是个案，不能适用于所有的益生菌品种，所以在高温下烹饪益生菌之前好要先了解使用的益生菌能否耐受高温。

益生菌的功效是否会因加热而收到影响？

在一定的高温下，益生菌的活性会随着加热时间增加而不断降低，从而导致其功效下降。虽然短时间内的加热一般不会对益生菌活性产生致命的影响，但长时间的高温加热能够导致益生菌失去其功能，从而使人体失去吃益生菌的好处。

因此，如果你想为自己和家人提供大限度的益生菌功效，建议在烹饪益生菌时好使用比较温和的温度，并且不要制作那些需要长时间高温的食物。如果事先不清楚益生菌能否耐受高温，建议在加热前进行一些简单的实验，并确保益生菌不会因高温而失去活性。

益生菌是我们每个人体内都有并且可以起到有益作用的活性微生物，它适用于我们每个人。所以在我们选择益生菌的时候要选择活菌含量高的，这样可以更有效地增加有益菌数量，改善我们肠胃的力。像卓岳宜君素益生菌，这款是国家运动员都在用的益生菌，它每盒20000亿活菌含量，对我们肠道起到了很好的效果，同时它的配料表只有益生菌和益生元。有效含量高，服用效果很明显。