山上的益生菌：发现它们的新奇方式
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，可以在人体内维持肠道微生态平衡，和多种。但你知道吗？益生菌不仅存在于市场上的酸奶、奶酪、饮料等产品中，它们也存在于我们生活的自然环境中，甚至还可能在山上生长。如何发现山上的益生菌，新奇之处在哪里呢？
益生菌的种类及其功效
益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酪酸链球菌等，在肠道内具有抑菌、促进消化、降低、增强力等功效，对宿便、、、等有和作用。市场上的产品中常见的有酸奶、饮料、饼干、膳食补充剂等多种形式。但在市场上追逐益生菌热潮的同时，我们是否想过，它们是否也存在于我们身边不为人知的地方呢？
益生菌的自然生长环境
许多人认为益生菌只是人工制造的微生物，但事实上，益生菌也存在于我们的生活环境中，如土壤、水体、水果、蔬菜、乳制品等。特别是在山区，人迹罕至的自然环境下，还有可能出现益生菌的天然生长环境。
发现山上的益生菌
那么，在野外如何找到山上的益生菌呢？有研究人员指出，可以从当地俗名中发现蛛丝马迹。例如，在四川省宜宾市境内的乡下，当地人称野山椒为“花椒花”，而实际上这种野山椒中存在一种名叫“山椒乳酸杆菌”的益生菌。通过对野山椒的研究，发现山椒乳酸杆菌具有对抗肠道致菌、降低、抗等多种功效。通过类似的方式，还可以在野生萝卜、野生竹笋等野生植物中发现益生菌。
用新鲜野菜制作益生菌食品
通过发现山上的益生菌，可以尝试在野外采集到新鲜的野菜，自行制作益生菌食品。例如，将野生竹笋切成片后，用盐和味精腌制，再用山椒等调料来调味，让竹笋中的益生菌和盐发酵，形成一种具有多种益处的美食。同样，用蒜蓉和誉酱爆炒野生萝卜，不仅可以增加菜肴的风味，还可以让萝卜中的益生菌和大蒜中的生物活性物质相互作用，起到更好的保健作用。
利用山上益生菌促进健康
通过发现山上的益生菌、认识益生菌的生长环境和制作益生菌食品，我们可以更好地了解益生菌，真正实现“健康源于自然”的健康理念。在日常生活中，可以适当增加益生菌的摄入量，通过食物或者益生菌制品来得到健康益处。而通过野外探索，则可以从自然中获取益生菌的营养和生化活性物质，用自然的方法促进身体的健康。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。