益生菌做酸奶制作方法(自制益生菌酸奶简单实用)

前言

益生菌酸奶是我们日常生活中常见的一种健康食品，它可以调节肠道菌群，增强系统，减轻等功效。相信很多人都会在超市买到益生菌酸奶，但是其实我们自己在家也可以制作出美味的益生菌酸奶，并且制作过程非常简单。

酸奶制作方法

首先，我们需要准备好以下食材：

- 牛奶

- 益生菌粉(也可以用现成的益生菌酸奶)

1. 把牛奶倒入锅中，隔水加热，温度控制在40℃左右，用手触摸锅壁感觉微热即可。

2. 将益生菌粉撒入温牛奶中，并用勺子搅拌均匀，也可以用搅拌器把混合物搅拌均匀。

3. 把混合物倒入容器中，可以用耐高温的玻璃杯或者小瓶子，要保证容器是干净并且消毒过的。

4. 把容器放入保温桶中，顶部加上盖子，让其保持在适当的温度和湿度条件下发酵，一般需要4-12个小时。发酵时间不要过长，否则会变得更酸，一般可以根据自己的口味和习惯来选择发酵时间。

5. 发酵好的酸奶放入冰箱冷藏即可，这样能够更好的保持其口感和营养成分。

小常识

1. 牛奶一定要用新鲜的牛奶，好选择无添加剂的，不要用超过两天的牛奶。

2. 加热温度不要超过40℃，过高的温度会导致益生菌死亡。

3. 益生菌酸奶如果储存不当可能会产生不良菌群，所以存放时间不宜过长。

4. 发酵时间过长可能会导致酸奶过酸，口感变差。

5. 在发酵前可以加入少量的白砂糖或蜂蜜，但是不要加入过多，尽量保持其天然口味。

总结

以上就是自制益生菌酸奶的简单方法和一些小常识，大家可以试试在家自己制作美味健康的益生菌酸奶。制作过程非常简单，而且可以完全掌握酸奶中添加的成分，避免人工添加剂和化学物质对身体的影响。酸奶可以作为早餐，作为零食，也可以加入一些水果和坚果，营养丰富健康。希望大家喜欢！

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。