酥皮益生菌泡芙怎么做(酥脆可口的益生菌泡芙制作方法)

介绍：

酥皮益生菌泡芙不仅口感酥脆可口，还增加了益生菌，营养丰富，非常适合儿童和老年人食用。以下是详细步骤。

材料：

1. 面粉200克

2. 动物油75克

3. 水120毫升

4. 益生菌粉10克

5. 鸡蛋3个

6. 糖80克

7. 牛奶150克

8. 玉米淀粉适量

9. 黑巧克力适量

步骤：

1. 先把动物油和水放入锅中加热，烧开后倒入过筛的面粉，不停地搅拌至面团成形。

2. 把面团转移到平板上，静置约5分钟，让面团冷却一下后，再加入益生菌粉拌均匀。

3. 逐个打入鸡蛋搅拌均匀，再逐渐加入糖和牛奶混合液，不停地搅拌均匀，直至成为细腻光滑的面糊。

4. 把面糊放入裱花袋中，在烤盘上轻轻挤出大小适中的泡芙球，放进烤箱中，用180度的温度烤大约20-25分钟，直到泡芙球完全膨胀、金黄色、干燥酥脆。

5. 用玉米淀粉撒在泡芙球上，让泡芙球变得更脆，并且在中间用夹具挖一个小洞，把黑巧克力倒入其中，收口即可。

小提示：

1. 泡芙球可以根据自己的爱好选择大小，但要保持均匀的大小，才能烤出美观的泡芙。

2. 泡芙球出炉后，要立即取出晾凉，否则热气会让泡芙球变得气腾腾而且不够脆。

3. 益生菌粉不要和面粉一起加入，否则高温会破坏益生菌的营养物质。

4. 喜欢更加甜腻的朋友可以在黄油或者奶油中加入糖，但不要加过量的糖，否则泡芙球会过甜。

总结：

酥皮益生菌泡芙是一款营养丰富、口感酥脆可口的小点心，适合大多数人食用。通过以上步骤和技巧，相信大家可以轻松制作出美味可口的酥皮益生菌泡芙。

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