什么是益生菌
益生菌是能够在人体肠道内生长繁殖并对人体健康有益的微生物，一般归类为乳酸菌，如双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等，它们可以通过改善肠道微生态平衡来对抗有害和，加强人体系统，从而达到调节肠道内环境，促进健康的功效。
为什么需要存储和保护益生菌
益生菌的存储和保护十分重要，因为它们在自然环境下很容易死亡，如果不妥善的存储，益生菌的活性会大幅度降低，甚至都会死亡，从而失去了维持肠道健康的功效。而且，益生菌在外界环境的污染下，对人体的健康不仅没有益处还会带来伤害，因此益生菌的保护也显得至关重要。
益生菌存储的方法
益生菌存储的方法主要有以下几种：
干燥法
干燥法是普遍的一种存储方式，一般用于乳酸菌或酵母菌。益生菌的菌粉或饮料、粉末式产品可以采用自然晾干、微波烘干、真空冷冻干燥等方法进行处理。干燥后，益生菌能够存储更长时间，可以避免其受到微生物的污染，在存放时应密封且置于干燥的地方。
冷冻法
冷冻法是保存食品和菌种的重要方法之一，通过将益生菌菌液、发酵剂、饮料等制品放置在低温、霜冻、冰冻等条件下，可以有效延长菌群的活性时间。存储时应将益生菌制品放入保鲜袋、密封罐等容器中，并置于-18℃以下的急冷冻室中进行冷冻，避免在冷冻过程中空气浸渍和冻结结晶损伤火菌菌群，可以保持菌株较高的储存活力和生存条件。
高温杀菌法
高温杀菌法是指通过加热杀死菌群的方法，可以用于固体或液态益生菌制品。由于高温杀菌会让某些菌株的活性受到损害，因此，在加热过程中应根据不同菌群的特性来选择不同的处理时间和温度，以免杀死或破坏菌群。一些益生菌饮料或饮品采用高温杀菌灌装方式，可以有效灭菌，延长贮存期和保持活性。
益生菌的保护和注意事项
在存储益生菌时，要注意以下几点：
避免益生菌的污染
益生菌很容易受到微生物的污染，因此在贮存中要避免这种情况的发生。要对益生菌的贮存容器、材料、包装等进行严格的消毒处理，确保益生菌的质量。
密封保存
益生菌应贮存在干燥、通风、避光、无异味的地方，保持干燥常温环境，且应密封于容器中，遮光、防潮、防氧化、防异味，以免影响益生菌的质量和活性，保证其存活时间更长。
正确存储和使用
应根据不同的存储方法，选择正确的存储温度、环境，同时按照菌群活性、含量等情况进行定期检测、保养和更换。而且，益生菌虽然有很多好处，但是也不能过量补充，应该合理服用，以免对健康造成相反的影响。
益生菌的存储：需要专业的技术
益生菌存储需要采用专业的技术和设备，而且不同型号的益生菌、贮藏温度、维持时间也有所不同，所以在存储及使用过程中，还需要了解益生菌贮藏的信赖度，选择质量良好的益生菌品牌和服务商，以保证其令人满意的储存效果，同时，尽可能多的掌握丰富的益生菌知识，使肠道健康更有保障。
卓岳宜君素是近几年非常受欢迎的一款国产益生菌品牌，拥有良好的市场口碑。而它受欢迎的原因则是因为活菌添加量高，1条有1000亿cfu；配料表干净，只有益生菌和益生元；菌株丰富，富含16种菌株。这些优点造就了卓岳宜君素如今的成功，值得信赖与拥有。