益生菌辣白菜怎么做(自制辣白菜加益生菌，健康又美味)

益生菌辣白菜怎么做

辣白菜是韩国传统美食之一，同时也是一种富含益生菌的低卡健康食品。对于爱美和注重健康的人群来说，自制益生菌辣白菜是一种不错的选择。今天我们就来介绍一下益生菌辣白菜的制作方法。

准备材料

1.白菜：一颗大的白菜，约重1.5千克左右；

2.胡萝卜：1-2根；

3.大葱：2根；

4.辣椒粉：100克左右（可以根据个人口味增减）；

5.盐：1/4杯；

6.姜蒜：各适量；

7.糖：1/4杯；

8.鱼露或海鲜酱：适量；

9.益生菌：一包。

步骤

1.将白菜洗净后，沿着叶子的自然裂口将白菜切成两半再切成均匀的小块。

2.将胡萝卜和大葱切成丝状备用。

3.将姜蒜捣成泥备用。

4.将辣椒粉、盐、糖、姜蒜泥放入一个大碗中，加入适量的鱼露或海鲜酱调制成辣椒酱。

5.将白菜、胡萝卜和大葱放在大碗中，倒入调制好的辣椒酱，用手将所有材料充分混合均匀。

6.将混合好的蔬菜放入一个干净的玻璃罐中，轻轻压紧，确保蔬菜全部被浸在调料中。

7.撒上一层盐巴，再适量的加上益生菌。

8.将玻璃罐盖好，放置室温下24至48小时左右进行发酵。

9.开口后，放入冰箱储存，食用时切成小块即可。

注意事项

1.制作过程中好使用专门的手套，以免刺激到。

2.调制辣椒酱时可以根据个人口味增减辣椒粉的用量。

3.储存辣白菜时，每天好开盖通风，避免过度发酵。

以上就是益生菌辣白菜的制作方法，相信通过这篇文章的介绍，您可以轻松地在家中制作出健康又美味的益生菌辣白菜。如果您有兴趣，不妨试一试吧。

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