介绍
随着人们对健康的重视，越来越多的人开始注重饮食的营养健康。益生菌作为一种重要的营养素，受到了越来越多人的关注。而益生菌酸奶作为益生菌的一种重要来源，也越来越受到人们的喜爱。但是市面上的益生菌酸奶种类繁多，价格不菲，而且不知道是否添加了其他不健康的成分。自制益生菌酸奶不仅可以保证营养健康，还可以避免添加了不健康的成分。
材料准备
制作益生菌酸奶的材料很简单，主要包括牛奶、益生菌粉和一些工具。
牛奶：建议使用全脂牛奶，牛奶越脂肪越多，口感越好。
益生菌粉：市面上有很多种不同的益生菌粉，建议选择口感好的，例如嗜热链球菌、酸奶乳杆菌、双歧杆菌等。
工具：热水瓶、保温杯、温度计、勺子、容器等。
步骤
制作益生菌酸奶的步骤很简单，只需要按照以下几个步骤就可以了：
将牛奶倒入锅中，加热到80℃（不要让牛奶沸腾），然后放凉到40℃左右。
取出一小勺益生菌粉，加入牛奶中搅拌均匀。
将搅拌均匀的牛奶倒入容器中，放入加热过的热水瓶中。
将热水瓶盖上，放入保温杯中，保温8-12小时。
打开热水瓶，看一下酸奶的状态，如果凝固了，就说明成功了。
小贴士
制作益生菌酸奶的过程中，有一些小贴士可以帮助我们制作出更好口感的酸奶。
温度掌握好。加热牛奶的时候不要让牛奶沸腾，否则会破坏牛奶的结构，导致口感变差；搅拌益生菌粉的时候也不能太热，否则会抑制益生菌的生长。
选择优质的牛奶和益生菌粉。优质的牛奶和益生菌粉可以保证酸奶的口感和质量。
保温时间适当。保温时间过长会导致酸奶过于酸，口感变差；保温时间过短则会导致酸奶未能充分成型，导致口感变差。
酸奶可以吃完后再制作。有些人因为喜欢酸奶而大量制作，但要注意酸奶的保质期，如果保存不当容易变质，建议一次制作适量。
总结
自制益生菌酸奶既营养健康，又美味可口，制作过程也十分简单。只需要准备好牛奶、益生菌粉、工具等材料，按照以上步骤操作，就可以制作出一份美味健康的益生菌酸奶。
选择好的益生菌对于我们是非常重要的，选择益生菌需要看这几点，首先要看活菌的数量高不高，其次要看菌株种类多不多，活菌数量越高的对于肠道发挥的作用也会越好，菌株种类越多，协同作用，能对肠道发挥更好的作用，目前市面上受欢迎的一款就是卓岳宜君素益生菌，首先它里面的配料干净，只含16种益生菌，9种益生元，其次益生菌数量多，每盒活菌数量高达两万亿，全网领先，后技术实力雄厚，卓岳宜君素益生菌采用三层包埋技术，此技术是有相关专利的，更好的保证了菌群的活性。